油的温度在100度以上，而水的汽化温度是100度，当水滴溅入烧热的油锅后，水比重大于油，水滴在油的底部马上升温汽化产生爆裂声，体积增大很多倍而且气泡在油里的浮力，所以气泡是往上升的，当气泡到达油面时就会破裂引起油花四溅，出现这一原因的主要原因是：液体受热汽化。因为...

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